Paella

Olen aina halunnut tehdä paellaa. Koska tänään oli ruokateemana Espanja, sain vihdoin toteuttaa pitkäaikaisen aikeeni. Ihan kunnollista tämä ei tosin ole - simpukat on säilöttyjä ja katkaravut suoraan pakasteesta. Hyvän makuista kuitenkin ;) 

Paella

500 g broileria 

1/2 tl suolaa

1/2 tl paprikajauhetta

1 sipuli

1 paprika

2 valkosipulinkynttä

3 dl täysjyväriisiä

7 dl vettä

2 tomaattia

1 kasvisliemikuutio

1, 5 tl kurkumaa

200 g pakasteherneitä

180 g pakastekatkarapuja

150 g simpukoita (säilöttyjä)

puolen sitruunan mehu

Leikkaa broileri paloiksi ja paista kasarissa kypsiksi. Mausta suolalla ja paprikajauheella ja laita lautaselle odottamaan. 

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa paprika ja tomaatti paloiksi. 

Kuullota sipulia, valkosipulia, paprikaa ja riisejä kasarissa muutaman minuutin ajan. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja kurkuma. Anna kiehua välillä sekoitellen 15-20 minuuttia.

Kun neste on imeytynyt riiseihin, lisää herneet, katkaravut, broilerit, simpukat ja sitruunamehu. Kuumenna, kunnes paella on kokonaan kuumentunut.